דיאטה מהירה: הקדמתי את הקניות לקראת הסופש הסוער וסיימתי אותן כבר אתמול. מיד בכניסה לסופרמרקט הם קיבלו את פני - אוזני המן. אוזני המן משמינים. מרבית הקלוריות של אוזן ההמן מגיעים מהבצק, ורק 20 אחוז מהמילוי. אוזני המן עשויים כמובן מבצק פריך עשיר בחמאה או מרגרינה. המילוי הזול ביותר מבחינה קלורית הוא מילוי התמרים, והמשמין ביותר הוא מילוי האגוזים. אז מה? חייבים אוזני המן? אם כן, עדיף להכין אותם בעצמנו, כך נוכל לשלוט ברמת הקלוריות. *מתכון דיאטטי לאוזני המן * --- שתפו עם חברים וחיסכו גם להם קלוריות בפורים הזה --- מרכיבים: בצק 2.5 כוסות קמח מלא ¾ כוס מיץ תפוזים 1 כף סוכר 2 כפות חומץ 2 כפות שמן ¼ כוס רסק תפוחי עץ טבעי ללא סוכר מילוי 10 כפות של ריבת לייט + 2 כפות סוכר אופן ההכנה: מערבבים היטב את כל המרכיבים לבצק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-30 דקות. מחלקים לשני חצאים את הבצק, כל חלק לרדד ולקרוץ עיגולים. באמצע כל עיגול שמים כפית של ריבה לייט מעורבבת עם סוכר , מדביקים ומעצבים את הבצק לאוזני המן. שמים בתבנית מצופה נייר אפיה. אופים בחום בינוני (180 מעלות) למשך 20 דקות. אוזני ההמן מוכנות כאשר הבצק עדיין מעט רך. הוא ימשיך להתקשות גם אחרי שמוציאים אותו מהתנור. דיאטה מהירה